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要看火候和蛋的质量而定。一般猛火是5分钟。中火是10分钟。最好不要超过10分钟，否则太老不好吃。
做法：
可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是不是已经凝结，如果凝结了就是熟了。用微波炉小火力让蛋凝固，一分钟就好。切记要加蛋和温开水的比例1：1，水的比例还可以提高到1.5，但一事实上要温开水，才不会成蜂窝。
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